Effizient Kochen, Backen, Braten

Effizient Kochen, Backen, Braten

  • zum Auftauen und Erwärmen kleinerer Mengen lieber Mikrowelle als Herd nutzen
  • Backofen nicht vorheizen
  • Kochtöpfe und Backofentür nicht öfter als nötig öffnen
  • Restwärme in Backofen oder Topf ausnutzen und etwa fünf Minuten früher abschalten
  • dunkles, schwarz lackiertes oder emailliertes Koch- und Backgeschirr nimmt Hitze besonders gut auf
  • Böden von Kochtöpfen und Pfannen sollten im Durchmesser etwa dem Kochstellendurchmesser entsprechen
  • rechtzeitig auf eine niedrige Leistungsstufe schalten, sobald ein Gericht kocht
  • Kartoffeln und Gemüse mit möglichst wenig Wasser kochen
  • Schnellkochtöpfe für lang kochende Gerichte nutzen
  • verschiedene Gerichte gleichzeitig, nicht nacheinander garen
  • auf das Energielabel bei Backöfen achten und Geräte entsprechend Ihrer Nutzungsgewohnheiten anschaffen

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